I Vini

Iovi Tonant

Iovi Tonant

Aglianico del Taburno Rosso DOCG

Iovi Tonant lo abbiamo dedicato ai massi calcarei del tempio di Caudium, la città sannita che insisteva nell'area occupata oggi da Montesarchio. A Giove tonante, una dedica che ben descrive la potenza di queste uve, compresse in legno e poi racchiuse in bottiglia per due anni. Tutto aglianico in purezza ovviamnete, e non poteva essere diversamente, l'aglianico è un'uva unica, che tutto il mondo ci invidia, la migliore che cresce in Italia.

€30,00


Tags: Rosso, Aglianico.

Vinificazione

Macerazione pellicolare a temperatura controllata. Affinamento in barriques di rovere francesi, primo passaggio, a tostatura forte e media per 18 mesi. Successiva maturazione in bottiglia.

Descrizione organolettica

Rosso con riflessi viola. Profumi inebrianti di more selvatiche, mirtilli, confetture di prugne rosse. Denso, polposo, lungamente persistente. Freschezza mentolata e note balsamiche di liquirizia.

Note 

Vigneti di alta montagna, da piante secolari, l’etichetta è di peltro.

Zona di produzione Masseria San Pietro, Montesarchio
Terreno Argilla, pietre calcaree
Vitigno 100% aglianico
Altimetria 500 metri slm
Sistema di allevamento Impianti a filari
Vendemmia Manuale con selezione su vigna. Prima decade di novembre
Gradazione alcolica 14%
Temperatura di servizio consigliata 18°
Produzione annuale 6600 bottiglie

Aglianico

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