Coda di Volpe

Coda di Volpe
Beneventano IGP.
Da vigne secolari, con piante che hanno anche due secoli, un sistema di coltivazione che per certe piante e’ da museo, i tralci legati col salice rosso, una varieta’ di uva che ha su queste colline il suo luogo di nascita, e da qui sta iniziando il suo riscatto, per profumo e colore da capogiro.

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Dettagli

Coda di Volpe
Zona di produzione Viti secolari sparse a Cirignano
Terreno Argilla depositi calcarei e vulcanici
Vitigno 100% coda di volpe, prefillossera, piante secolari
Altimetria 600 metri slm
Sistema di allevamento Allevamento tradizionale con tralci lunghi dieci metri
Vendemmia Manuale. Metà ottobre
Gradazione alcolica 13,5% VOL
Temperatura di servizio consigliata 12°

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